保障復工企業員工吃得安全放心  秀洲區全面強化團體用餐配送監管力度

發布日期:2020-02-21 09:24 信息來源:嘉興日報 瀏覽次數:

  “除了要做好平常的食品安全工作外,這段時間,一定要做到無接觸取餐、無接觸投遞,送餐人員也要做好體溫監測,按要求佩戴口罩?!弊蛱焐衔?,在市區某團體用餐配送單位,區市場監管局檢查人員對該企業的疫情防控和食品安全情況進行了細致檢查。

  近段時間以來,秀洲區部分企業迎來開復工,但全區大部分餐飲門店均處于關閉狀態,對于那些沒有單獨設立食堂的開復工企業來說,如何保障員工正常安全用餐是一個現實問題。區市場監管局在充分預估密集型、聚會型等用餐形式可能引發的感染風險后,積極鼓勵團體用餐配送企業開復工,及時提供配餐服務。同時,加強了對團體用餐配送單位的監管力度,確保企業員工安全用餐。

  在符合省、市、區疫情防控相關要求的前提下,區市場監管局第一時間啟動了對團體用餐配送單位的開復工備案管理,力爭實現當天申請、當天上門核查指導,用最快時間幫助團體用餐配送單位恢復供餐,并在“返工潮”到來之前做好環境消毒、物資準備等工作。

  團體用餐配送單位在開復工后,區市場監管局也加強了巡查和食品安全指導力度,指導企業要落實主體責任,嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、消毒、留樣等制度,并提醒企業要堅持每日晨檢,嚴禁患有發熱、腹瀉等癥狀人員進入餐飲加工服務場所,對從業人員的身體健康狀況要動態關注,對食品要做好留樣工作。據統計,秀洲區目前已恢復正常集體用餐配送單位8家,每天供餐量達6000份,可實現單日供餐量15000份。加上企業食堂的有序恢復,目前企業開復工后員工就餐均能妥善解決。

  對于給集中隔離點和防疫一線供餐的餐飲單位和政府食堂,以及硬件設施較好具備團餐配送條件的大型餐飲單位,區市場監管局根據浙市監防控〔2020〕12號文件《關于疫情防控期間對臨時團餐配送實施備案管理的通知》的要求,實行了臨時團餐配送備案管理。

  區市場監管局通過主動聯系對接、積極應對,制定了易操作的《臨時集體用餐配送備案指南》,一對一線上精準指導備案材料及日常供餐注意事項。從方便企業加強服務提高效率出發,區市場監管局在收到申請后第一時間開展審核、當即發證、送證上門。同時,加強證后監管,采取現場巡查和遠程監管相結合的方式,要求餐飲單位在做好自查的基礎上,每日上傳從業人員健康檢查和食品留樣等記錄,確保食品安全。據統計,截至目前,秀洲區已審核備案臨時團體用餐單位備案8家,后續已有1家申請中,有效解決了疫情防控期間臨時團餐配送的問題。

  區市場監管局相關負責人表示,接下來,將持續加強對團體餐飲的安全監管工作,督促供餐服務經營單位認真落實省市各級規范要求,從進貨查驗、人員管理、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣和經營場所消毒防護等方面全過程加強監督管理,扎實做好餐飲環節疫情防控工作,保障供餐食品安全,為促進各行業有序復工提供堅強保障。


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